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2011年12月アーカイブ

2011年12月23日 00:19, Posted by nawate

平素はいつも和牛焼肉　徳　・　ＣＯＭＦＯＲをご愛顧いただき誠に有難うございます。

皆様のおかげをもちまして、本年度も無事年末を迎えることとなりました。

今後とも皆様のお越しを心よりお詫び申し上げております。

年末年始の営業日のお知らせ

　定休日　12月31日・1月1日のみ定休日

　2日から通常営業を行います！

　1月9日・10日も通常営業　　

　　
　振替定休日　11日（水）

来年も皆様のをお待ち申し上げております。

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2011年12月22日 16:26, Posted by nawate

平素よりCOMFORを御愛顧頂きまして誠にありがとうございます。

◆ランチ営業のお報せ◆

誠に勝手ながら来年１月１２日～３月３１日までの冬季の間、平日のランチ営業を一時休止いたします。

土曜日日曜日及び祝日は従来通り
11：30～15：30のお時間帯でランチ営業をいたします。

お客様へは御迷惑をおかけ致しますが今後とも御愛顧くださいますようスタッフ一同心より御願い申し上げます。

ＣＯＭＦＯＲ　スタッフ一同

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2011年12月22日 16:14, Posted by nawate

一度では紹介しきれなかった田中さんの魅力的なお野菜♪

今回はイタリア食材を中心にご紹介させていただきます━─ヾ(o･ω･o)ゞ─━☆

こちらはフェンネル。イタリア料理ではよく見かける香草の仲間ですが、こちらも香りが抜群☆

続いてプッチーナ。アイスプラントとも呼ばれる塩気を含んだ味がするお野菜なのですが
田中さんのプッチーナは甘味さえ感じる不思議なお味！これには一同驚きを隠せませんでした(゜ロ゜)

ミラノカブを持ったCOMFORの料理長☆本場イタリアで修業を重ねたシェフも驚きの連続！

こちらはCOMFORでもよく使われる壬生菜。初めて土から生えている姿を拝見しました。
こちらも青野菜特有のえぐみが全然なくてホントに美味しい★

こちらは土から抜く前の大根なのですが、雑草がそのまま生えているのがお分かりでしょうか？
きれいに整備するのではなく、あくまでありのままの自然な環境でお野菜を育てていらっしゃるんですね！

素晴らしいお野菜をたくさん紹介させていただきましたが、
うちの料理長がお料理すると...こんなお料理になりました(^O^)

湯通しすると色の美しさが一層よく分かりますネ☆ホントに自然なままのお野菜の色なんですよ！
こちらは田中さんにいただいたいろいろなお野菜をココットを使って
オリーブオイルで炒めたシンプルなお料理なのですが、とっっっても美味☆
アップにするとさらによく分かるきれいなお色(^o^)

自家製のバーニャカウダが良く合いますが、そのままでもびっくりするくらい甘くて美味しいです！

より多くのお客様に最高のお野菜を召し上がっていただければ幸いです。
皆さまの御来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております（・∀・）

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