スタッフブログ: 2012年2月アーカイブ
☆２０１２年 中川畜産突撃レポート 第１弾！☆ ゥキ。（≧ｖ≦●）。。（●≧０≦）。ヮク
今回は私、和牛焼肉 徳 新入社員の須山克彦プレゼンツ！！
中川畜産社会見学レポート第１弾！をお送り致します。 （☆≧▽≦）／ャッホ～★
２０１２年２月某日、場所は滋賀県東近江市。
『和牛焼肉 徳』の契約農家でもある中川畜産さんで牛さんのお世話をさせて頂きました！
昨年もお手伝いに行かせて頂いたのですが、今回は新入社員、新人アルバイトメンバーでの訪問となりました。
皆、お牛さんの知識はまだまだ乏しく勉強中の身分！！
今日はとことん学ぶぞ～ッ！！と気合十分！！ ヮクリ（°心∀°）ヮクリ
『和牛焼肉 徳』のある京都・祇園縄手から車で走ること小一時間。
数日前に降った雪がまだ残る滋賀・竜王に到着致しました！
到着後、車内で作業用の服に着替えた後、車外に出た時の第一声は皆揃って
「うわッ！！動物園のにおい...」でした。
大自然の中で牛さんを育てているわけですから当然ですよね～。(^_^;)
まずは中川畜産 代表の中川吉明さんにご挨拶！
徳メンバー「本日はお世話になります！よろしくおねがい致します！！」
中川さん「はい！こちらこそ宜しくお願いします！まぁお世話になるのはウチの牛たちなんやけどね～！」
と、中川さんの上手な返しがあったところで早速、お世話させていただく牛さんたちのもとへGO!!!(^O^)／
牛舎に行くとそこには「こいつら誰やねん！こんないっぱい知らん人間きたら気ぃつかうわ！」といわんばかりの牛さんたちがたくさんいました。
そして早速お手伝い開始!!! <(｀^´)>ガンバルゾ!!
まずは牛さんたちの餌となる稲ワラ、チモシー、スーダンという牧草を混ぜ込んだワラの塊を積み上げました！
この粗飼料と呼ばれるワラと、栄養素をふんだんに含んだ大麦、とうもろこし、大豆、ふすまをミックスさせた飼料をバランスよく摂ることで立派な近江牛に育つとの事。
実は中川さんの育てる牛はほとんどが雌の牛さんで、雌の方が柔らかい肉質で美味しく、育ちやすいそうなんです！ (o-´ω｀-)ｳﾑｳﾑ
黒毛和牛が美味しく育つには、飼料の質・量の管理はもちろんのこと、水が綺麗な土地である事が大きく影響するらしいですよ！
近江牛の産地である滋賀といえば、琵琶湖があって水には恵まれた土地ですもんね！
次回のブログでも近江牛飼育大作戦(勝手に命名)の続きをお送りいたします!!!
皆様お楽しみに!!!
☆２月１４日 バレンタインデー☆ ･:*:･ﾟ★，｡･:*:･ﾟ♪（●´∀｀）ノ♡ 徳から愛あげりゅっっ!!!! ♪｡･:*:･ﾟ★
２月１４日は St. Valentine's day！！
･:*:･ﾟ★，｡･:*:･ﾟ♪☆LOVELOVE('∇^*)☆♪｡･:*:･ﾟ★，｡･:*:･ﾟ☆
和牛焼肉 徳では２月１４日（火）バレンタインデーに、ご来店頂いた男性皆様には当店女性スタッフより、ささやかなプレゼントをご用意しております。
２月１４日は是非和牛焼肉 徳にて美味しい近江牛肉と美味しい赤ワインを飲みながら贅沢でまったりとしたお時間をお過ごし下さいませ。
☆節分の日（２月３日） 限定３０本！！ 徳オリジナル キムパッ（太巻）販売！！☆ 鬼ハ外ォ∴＼（∀・=・∀）/∴福ハ内ィ
鬼は～外ッ！！福は～内ッ！！
痛ｨ...(TωT)ﾟ･:,｡*:..｡o≒ヾ(▼皿▼´)豆攻撃!!
今年も気が付けば２月に突入～ ﾏﾁﾞ? +｡ﾟ(oﾟдﾟo)ﾟ｡+ ｲｨﾉ?
２月３日は節分の日です！！
そう！！節分の日には皆で太巻き！！
今年の方角は北微西～！！ どっち(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ) どっちだ？
北微西に向かって皆で〔和牛焼肉 徳のオリジナルキムパッ〕をガブリッといきまッしょう～！ ♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
当店では今年も２月３日節分の日に限定３０本！！〔和牛焼肉 徳のオリジナル キムパッ（太巻）〕を販売致します！！
店内で食すも良し！お持ち帰りも良し！
今年も皆でキムパッを食べて縁起担ぎましょッう～～
へ(´∀｀へ)ヨイヨイ♪(ノ´∀｀)ノヨイヨイ♪
- ☆２０１２年 中川畜産突撃レポート 第１弾！☆ ゥキ。（≧ｖ≦●）。。（●≧０≦）。ヮク
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